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8 mai 2010

Calamari fritti (Italie)

Voilà le genre de chose dont je raffole!!!! En général j'évite la friture, mais c'est tellement bon que je n'y résiste pas!!! Vous comprendrez pourquoi j'avais gardé précieusement les têtes de mes encornets farcis!!! Hummm!!!! ça croustille!!! Ah si seulement...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Encornets

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28 avril 2010

Salade de mangues à la cardamome (Inde)

Voici enfin le dessert!!! Bien léger et frais après un repas copieux!! Hummm!!!! la cardamome, j'adore ça!!!! mêlée aux saveurs de la mangue bien mûre... je ne vous dis que ça.... et d'une facilité à préparer.... C'est sûr, j'en referai!!!! Et merci qui???...

Posté par Kikilatoque à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices, Mangue

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4 mai 2010

Coco cotta à la framboise de Tallula

Il y a quelques temps, j'étais taguée par Totchie, pour parler de mon dessert préféré... Il fallait, à son tour, sélectionner d'autres blogs pour le dessert qu'ils avaient publié et qui nous faisait saliver... Parmi ces desserts se trouvait celui-ci......

Posté par Kikilatoque à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Framboises

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5 mars 2010

Gâteau moelleux abricots-pistaches au yaourt

Vous allez me dire, ce n'est pas la saison des abricots... eh oui, mais si on en fait des conserves, c'est bien pour en manger toute l'année!!! alors pourquoi s'en priver??? D'autant que l'association abricots-pistaches est DI-VINE!!! surtout avec le...

Posté par Kikilatoque à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pistaches, Abricots

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17 avril 2010

Le Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé

Le dessert idéal pour un repas d'anniversaire... Ce gâteau/bavarois est très connu sur la blogosphère, forcément, c'est l'oeuvre de Pierre Hermé... c'est dire s'il a des adeptes!!! Et pour cause, c'est merveilleux!.. Vous avez plusieurs textures dans...

Posté par Kikilatoque à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noix de pécan

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2 mars 2010

Cookies aux deux chocolats de Jamie Oliver

Pour ceux qui ne connaissent pas encore les cookies de Jamie Oliver, j'ai le plaisir de vous transmettre sa recette, issue de son dernier livre "Tout le monde peut cuisiner... faites passer". Alors, pour respecter son principe, à ma façon, voici ma deuxième...

Posté par Kikilatoque à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Flocons d'avoine

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6 avril 2010

Boeuf aux cinq parfums (Chine)

Cette recette me vient de mon merveilleux livre, acheté il y a bien longtemps... "L'art culinaire asiatique" de Charmaine Solomon, spécialiste incontestée, reconnue aussi bien en Europe que dans les pays mêmes d'où viennent des recettes... à savoir :...

Posté par Kikilatoque à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Epices

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23 mars 2010

Perles de coco (Vietnam)

Pour clôturer le chapitre de mon dîner asiatique, voici les perles de coco, trouvées, elles-aussi sur le blog de Dara. C'est du travail, mais ça vaut le coup, car c'est comme au resto chinois!! Je n'ai fait que la moitié de la recette, j'ai donc obtenu...

Posté par Kikilatoque à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Soja

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18 mars 2010

Porc au caramel (Tom khem) (Vietnam)

Je ne raffole pas du porc au caramel, bien que j'aime le sucré-salé, je trouve ce plat souvent trop sucré... Mais comme je voulais différentes saveurs pour mon dîner asiatique, et que j'ai un amoureux du cochon à la maison... je me suis lancée... Et j'ai...

Posté par Kikilatoque à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Porc

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5 février 2010

Mon tartare exotique aux deux saumons

Je ne sais pas ce que j'avais, hier soir, mais j'étais inspirée... Alors voilà comment je m'y suis prise pour réaliser ce tartare qui nous a beaucoup plû, et que je ne manquerai pas de refaire, c'est sûr et certain!!! On peut bien entendu le servir en...

Posté par Kikilatoque à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Saumon fumé

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25 mars 2010

Anneaux de calamars à la tapenade

Pour se régaler en 2 temps - 3 mouvements, voici une petite recette (de feignasse!!!!) savoureuse et ultra simple!!! Que demander de plus??? Je l'ai servie avec un riz à la sauce tomate... mais un riz nature ferait l'affaire, ou encore des spaghetti.......

Posté par Kikilatoque à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olives, Calamars

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3 mars 2010

Champignons farcis au jambon

Ces champignons nous ont beaucoup plû, accompagnés d'une petite salade verte au vinaigre balsamique... un régal pour un dîner léger!! Souvent je les farcis tout simplement de Boursin avant de les cuire au four, et là j'ai eu envie de changer, et j'en...

Posté par Kikilatoque à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Porc

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7 mars 2010

Risotto de pasta biavetta aux tomates séchées

C'est grâce à Eric, sur son très joli blog A boire et à manger que j'ai trouvé cette savoureuse recette... Elle m'a tapé dans l'oeil! Dès que je l'ai vue, je savais qu'elle allait bientôt se retrouver au menu... et ça n'a pas traîné!!! Verdict : c'est...

Posté par Kikilatoque à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Pâtes

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28 mai 2010

Risotto aux crevettes (Italie)

Chose promise, chose due!! (Depuis le temps...) Voici le risotto aux crevettes qui accompagne à merveille les brochettes de lotte et de calamars à l'italienne... D'habitude je le prépare avec un sachet de court-bouillon, mais cette fois-ci j'ai utilisé...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, Riz

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27 janvier 2010

Côtes de porc masala (Inde)

Je ne sais pas ce que j'ai en ce moment, j'ai dû trop traîner sur le blog de Charline... j'ai très très envie de cuisine indienne... Tant et si bien que j'ai préparé plusieurs plats que je vais vous présenter dans les jours qui viennent... Au menu ce...

Posté par Kikilatoque à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Epices

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20 février 2010

Diots de Savoie aux lentilles

Vous vous doutez bien que je n'allais pas revenir de Savoie les mains vides... Ben non!!! Et vous avez raison!! Bon, j'ai quand même été raisonnable, je n'ai pas dévalisé les boutiques, non non! J'ai juste rapporté le strict nécessaire... Saucissons,...

Posté par Kikilatoque à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Lentilles

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21 février 2010

Mini fondants aux amandes et à la fleur d'oranger

Recettes du pique-nique pour la route des vacances, avant-dernière édition... Le reste est tellement banal, que ça se passe de recette... Donc, comme il me restait des blancs d'oeufs après avoir confectionné mes mini-quiches, j'avais bidouillé cette recette,...

Posté par Kikilatoque à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Fleur d'oranger

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17 février 2010

Cassolette de thon express à la crème fraîche

Comme vous le savez, je suis ma-lâââde... Et quand je suis malade, j'aime bien me faire chouchouter, comme quand j'étais petite, par Maman... Sauf que là je suis toute seule, Chéribibi, qui est malade aussi, est parti en voyage d'affaires, le pauvre......

Posté par Kikilatoque à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Thon

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19 février 2010

Mini-quiches lorraines

Voici les fameuses petites quiches que j'avais préparées avec la pâte feuilletée aux petits-suisses.. Elles nous ont bien régalés! Ce n'est pas très original, vous avez certainement votre recette.. Mais bon, je la mets quand même, puisque c'est aussi...

Posté par Kikilatoque à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Lardons

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9 janvier 2010

Tartare de cabillaud aux billes de grenade

Un délicat tartare aux saveurs douces et subtiles... La grenade est un fruit plein de vertus, très riche en vitamine C et en antioxydants, entre autres... Il paraît même qu'elle serait "anti-cancer" et qu'elle aiderait à mincir... Bref, c'est une recette...

Posté par Kikilatoque à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Avocat

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29 janvier 2010

Varouval de pomme de terre (Inde)

Toujours dans ma saga indienne, me revoilà avec un autre accompagnement que j'ai trouvé, une fois de plus, chez Astia. J'avoue, j'ai mis un peu plus de pommes de terre... Essayez, le goût est vraiment bon... On est transporté au pays des Marahadjas!!!...

Posté par Kikilatoque à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, petits pois

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28 janvier 2010

Dhal makani (Inde)

A chaque passage à Paris, je me ravitaille en produits indiens et asiatiques... J'achète toujours un ou deux produits en plus que je ne connais pas... C'était le tour des "urid whole"... j'ai donc fait pas mal de recherches sur le net, et j'avoue avoir...

Posté par Kikilatoque à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices, Lentilles

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5 janvier 2010

Terrine de poulet

Cette terrine, ça fait un bail que je la fais... et toujours le même succès... Bien sûr, elle n'arrive pas à la cheville des merveilleuses terrines de gibier que Maman avait préparées pour Noël... C'est d'une autre catégorie, mais je peux vous dire qu'elle...

Posté par Kikilatoque à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terrines, Poulet

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25 janvier 2010

Les nids de guêpes d'AurélieW

Comme promis, voici la recette des nids de guêpes d'AurélieW. J'ai obtenu un résultat différent des siens qui ont l'air moelleux, et les miens sont croustillants! Je suppose que le goût est le même... A mon avis, c'est une histoire de taille d'oeuf! En...

Posté par Kikilatoque à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Cacao

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31 décembre 2009

Veau Marengo, pommes vapeur

'ttention, là, c'est une recette de PRO! La vraie!!! J'ai fait à peine quelques changements, je les mettrai entre parenthèses... C'est du boulot, mais je vous garantis que ça vaut le coup, Valou et Fred (pour qui j'avais préparé ce plat que je n'avais...

Posté par Kikilatoque à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Champignons

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