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13 décembre 2009

Mes bouchées aux pistaches et à l’eau de rose

Encore un peu de couleur pour varier vos friandises de Noël!!! Ceux-là aussi font partie de mes chocolats préférés... L'eau de rose se marie à merveille au chocolat blanc et aux pistaches... Une vraie douceur!... Pour environ 45 pièces : 200gr de chocolat...

Posté par Kikilatoque à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Pistaches

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17 janvier 2010

La soupe violette

Eh ben non, ce n'est pas une soupe à la betterave!!! Hé hé!!! Dans la saga détox, pour atténuer l'effet cacahuète (voir recette postée hier), je vous présente la soupe au chou rouge et aux pommes, trouvée chez Aurélie. Merci Aurélie pour cette recette...

Posté par Kikilatoque à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Chou

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14 janvier 2010

Carpaccio de radis noir aux noisettes

J'ai découvert une nouvelle saveur avec ce mélange hors du commun... Le côté suave de la noisette se marie à merveille au radis noir en l'adoucissant... J'avais oublié le vinaigre dans la sauce, je l'ai donc rajouté après, mais pour avoir goûté les deux,...

Posté par Kikilatoque à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Radis

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18 décembre 2009

Rouelle de porc aux pommes de terre

Dans la série fastoche, délicieux et pas cher, voici la rouelle aux pommes de terre!!! Faite au pif un soir, on s'est bien régalés... Allez, c'est presque une recette de feignasse, je dis presque parce qu'il y a juste les patates à éplucher, alors, c'est...

Posté par Kikilatoque à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Porc

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7 janvier 2010

Bouchées au coeur croquant

Une tuerie, ces bouchées!!! Depuis que je les ai découvertes, je suis accro!! Elles sont vraiment faciles à préparer.. On peut même les faire en plusieurs étapes en les conservant au frigo... Elles se gardent bien, dans une pièce fraîche, mais en général,...

Posté par Kikilatoque à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Chocolat

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2 janvier 2010

Verrines de perles du Japon au surimi et aux oeufs de lump

Comme promis, voici les petites verrines préparées pour le soir de Noël... J'avais goûté ça à un buffet, j'ai adoré, mais impossible de trouver la moindre recette sur le web... J'ai donc essayé de les reproduire, et j'ai rajouté des oeufs de lump pour...

Posté par Kikilatoque à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Surimi, Perles du Japon

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9 décembre 2009

Ma petite soupe rapide poireaux pomme de terre

Une petite soupe.... Histoire d'avoir bonne conscience avant de se gaver pour les fêtes... J'aime bien prendre un bon bol de soupe le soir, de temps en temps... ça repose l'estomac, et on se fait du bien!! C'est vraiment pas un scoop, la soupe poireaux-pommes...

Posté par Kikilatoque à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Poireaux

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21 décembre 2009

Perdreaux farcis à la Limousine de Paul Bocuse

L'année dernière, Chéribibi a été invité à une chasse... Et qu'est-ce qu'il me ramène??? 3 perdreaux et 1 faisan!!! Allez hop! Tout le monde s'y met, on plume!!! Mais que faire avec de si jolies bébêtes pour les accommoder dignement??? Après avoir longuement...

Posté par Kikilatoque à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gibier, Champignons

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30 novembre 2009

Le cake au thon

Aahh... Le cake au thon de Jean-Marc... qu'il nous préparait avec amour!... avant de partir dans le Chud! ;o) Jean-Marc, si tu passes par là, j'en profite pour te faire un gros bisou! Et merci encore pour cette recette!! A dévorer tout chaud, avec une...

Posté par Kikilatoque à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cakes salés, Thon

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10 décembre 2009

Rochers au chocolat au lait et à l'orange

Alors ceux-là, je les aime particulièrement... Imaginez... les zestes d'oranges mélangés au délicieux chocolat au lait fondant.... et le craquant des amandes... Ouarf!!!! Une pure tuerie!!! Pour 40 rochers environ : 150g de crème fraîche250g de chocolat...

Posté par Kikilatoque à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Chocolat

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23 décembre 2009

Mes bouchées de radis au saumon fumé

Pour l’apéro, j’aime bien varier le grignotage… Je vous présente ces bouchées apéritives toutes roses et toutes légères. A la maison, on en raffole… ça en jette, et surtout c’est très bon ! J’ai découvert ça chez mon amie Emma, qui les prépare avec des...

Posté par Kikilatoque à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon fumé, Radis

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14 avril 2010

Petits pots de crème au thé au jasmin

Que de délicatesse dans cet entremets!.. Je l'affectionne particulièrement depuis longtemps... Ce n'est pas encore la saison des fraises, mais je n'ai pas résisté!!! J'aime la combinaison jasmin-fraise que je trouve délicate. J'espère que ces petits pots...

Posté par Kikilatoque à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thé, Fraises

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12 décembre 2009

Pintade à l'estragon

C'est avec un poulet que je cuisine cette excellente recette d'habitude... Vraiment savoureuse, je vous la conseille!!! C'est très parfumé!! Avis aux amateurs... Pour 4 personnes : 1 pintade coupée en morceaux30gr de beurre30cl de vin blanc SEC10cl de...

Posté par Kikilatoque à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Estragon, Pintade

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5 décembre 2009

Mini-tartelettes aux tomates cerise et au pesto

Le soleil s'invite à l'apéro!!! Ces tartelettes sont toutes mimis, et en plus elles sont vraiment bonnes. C'est rigolo à préparer, les enfants peuvent s'y mettre, une vraie dînette! J'aime bien varier les saveurs, je remplace le pesto rouge par du pesto...

Posté par Kikilatoque à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Quiches

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2 décembre 2009

Bouchées aux noix et chocolat noir

Ces bouchées sont excellentes, et en plus jolies à offrir... Si vous avez des noix à ne savoir qu'en faire, voici une bonne solution! Pour une vingtaine de bouchées : 100 gr de cerneaux de noix60 gr de sucre glace1 blanc d'œuf100 gr de chocolat noir20...

Posté par Kikilatoque à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Chocolat

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1 décembre 2009

Boulettes d'amandes à l'eau de rose

Je termine toujours mes repas orientaux par un thé à la menthe, une salade d'oranges aux épices, et surtout 2 ou 3 variétés de gâteaux orientaux... J'affectionne particulièrement ces petites boulettes à l'eau de rose car elles sont extrêmement faciles...

Posté par Kikilatoque à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Céréales

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26 novembre 2009

Mes bouchées au chocolat blanc et Grand Marnier

Vous l'aurez compris, J'AIME le chocolat blanc... Alors, combiné aux noisettes grillées et au Grand Marnier.... non seulement c'est beau, mais c'est une pure tuerie!!!! On sent que Noël approche!!! Pour 30 pièces : 200g chocolat blanc65g de beurreUn bon...

Posté par Kikilatoque à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Noisettes

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26 novembre 2009

Frisée aux lardons et ses oeufs pochés

Pour un plateau télé, je vous propose une petite frisée aux lardons... Idéale par ce temps... La seule difficulté de cette recette, c'est de pocher les oeufs, mais pas de panique, le Chef Simon est là pour vous expliquer la méthode pas à pas : http://chefsimon.com/pocher.htm....

Posté par Kikilatoque à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salades, Oeufs

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22 juillet 2010

Confiture d'abricots aux fleurs de sureau

Je n'ai jamais été trop fan de la confiture en général, encore moins de celle à la fraise et celle à l'abricot... Et pourtant, je ne sais pas ce qui m'a pris d'essayer cette recette, moi qui aime tant manger les abricots tout simplement (quand j'ai la...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricots, Fleurs de sureau

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15 février 2010

Feuilletés aux olives noires et au romarin

J'en avais préparé pour l'apéro la veille de notre départ au ski, et le reste faisait partie de notre pique-nique pour la route! J'ai trouvé cette recette sur le magnifique blog de Choupette, ici. La première fois, j'ai respecté les ingrédients à la lettre,...

Posté par Kikilatoque à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olives, Romarin

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7 décembre 2009

Mes orangettes

Après les citronnettes, voici les orangettes!! C'est sympa de faire les deux, comme ça il y en a pour tous les goûts, et il y a de la couleur!! Et bien sûr, c'est excellent!! Ingrédients : 4 oranges non traitéesSucre en poudre200g de chocolat noir Bien...

Posté par Kikilatoque à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Chocolat

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30 novembre 2009

Pilaf au poulet

Voici un bon petit plat pour se réchauffer. Il est très goûteux, c'est presque une paëlla... J'aime beaucoup... Pour 4 personnes : 250gr de riz long grain2 beaux blancs de poulet200gr de lardons (ou un talon de jambon de pays)2 gros oignons2 gousses d'ail1...

Posté par Kikilatoque à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Riz

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30 avril 2010

Thé masala (Inde)

J'ai enfin réussi à trouver un exemplaire de "INDE Saveurs du bout du monde"!!! Un livre plébiscité par nombre de spécialistes de la cuisine indienne, la vraie, l'authentique... comme Charline, ou Laitue... Il est en rupture de stock, alors c'est dire...

Posté par Kikilatoque à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thé, Epices

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13 janvier 2010

Tuiles à la banane

Encore des petits gâteaux qui faisaient partie de mes boîtes de gourmandises pour Noël... Une recette de Philippe Conticini, trouvée sur le blog de Shinobi. Décidemment, elle a vraiment des recettes goûteuses, merci Shinobi!!!! Ces tuiles sont excellentes,...

Posté par Kikilatoque à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane, Epices

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2 décembre 2009

Tartelettes au Maroilles

Si vous n’aimez pas le fromage qui fleure bon la France (le Nord, en l’occurrence...) passez votre chemin !!! Le Maroilles, fidèle à sa réputation, diffuse ici tout son fumet dans la maison, et croyez moi, il est loin d’être discret ! Mais alors quel...

Posté par Kikilatoque à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Quiches

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