04 juillet 2010

Crevettes aux piments, riz sauté à l'ananas, bananes plantain et patates douces (Cuba)

Il y a quelques années, je vivais à Paris... et ce que j'appréciais là-bas, c'est de pouvoir manger thaï, indien, japonais, marocain... bref tout ce qu'on veut... quand on veut!! On n'a que l'embarras du choix, et à force de découverte, on devient un peu plus connaisseur et forcément difficile... Alors quand on quitte la capitale, le choix est moins riche et l'authenticité n'y est plus toujours... Donc, pour moi, la variété gastronomique, ici, sort forcément des mes casseroles! J'adorais particulièrement dîner dans un resto cubain... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Cabillaud au lait de coco, patates douces et bananes plantains (Cambodge)

Ben décidemment, je ne m'en étais pas rendu compte, mais c'est encore une recette d'Anne!!! L'originale est ici! Comme quoi son blog est vraiment une source d'inspiration!!! Comme j'avais plusieurs plats à faire pour mon dîner asiatique, j'ai pris un peu d'avance, j'ai tout préparé la veille en m'arrêtant juste avant la cuisson du poisson. C'était parfait, mais je n'avais pas prévu que les bananes s'oxyderaient... ça n'altère pas le goût, mais pour le visuel, c'est bien moins joli... Donc, on peut préparer le bouillon d'avance,... [Lire la suite]
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