gingembre - LA CUISINE DE MES ENVIES...

gingembre

12 mai 2012

Saucisses à l'indienne (Ile Maurice)

Si vous aimez l'exotisme, et que vous cherchez une recette à la fois délicieuse, facile, rapide et pas chère... Eh bien ne cherchez plus!!! Testée récemment, on s'est vraiment régalés!! J'en referai, ça c'est sûr! Le plus compliqué, c'est de trouver des...

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Tags: Tomates, Porc, Oignons, Gingembre, Ail, Curry, Cumin, Inde, Feuilles de curry

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3 février 2012

Blancs de poulet marinés à l'asiatique selon Jamie Oliver

Jamie Oliver est bien connu pour ses penchants pour la cuisine asiatique, et ce n'est pas pour me déplaire!!! Bien au contraire, moi-même j'en raffole!!! Ces derniers temps j'étais vraiment dans la phase terroir, mais j'ai eu envie d'essayer cette petite...

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Tags: Poulet, Piment, Soja, Citronnelle, Gingembre, Citron vert, Asie

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30 mars 2011

Gajar Matar (Inde)

Ah ah!!!! Mais kesséksa???? Allez, plus de mystère, c'est une version petit pois / carottes à l'indienne... ça change!! J'essaie de me tenir à mes bonnes résolutions : essayer des recettes de mes nombreux livres de cuisine... Aujourd'hui, c'est promesse...

Posté par Kikilatoque à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Epices, petits pois, Coriandre, Piment, Gingembre, Cumin

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13 mars 2011

Tajine de poulet aux olives, au fenouil et aux citrons confits (Maroc)

Après une longue absence, je reviens vers vous avec cette délicieuse recette dont nous nous sommes régalés ce midi. Elle est issue du livre "Le Grand Livre de La Cuisine Marocaine" de Fatéma Hal, aux Edition Hachette. Je suis une adepte de Fatéma Hal,...

Posté par Kikilatoque à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Olives, Oignons, Gingembre, Ail, Fenouil, Anis, Citron confit, Safran

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9 décembre 2010

Flans de poisson au lait de coco (Thaïlande)

Là je peux vraiment l’affirmer, ces petits flans sont FABULEUX !!!! Ils sont incroyablement parfumés et la texture veloutée est merveilleuse… Je les referai sans hésiter et plus d’une fois ! Un vrai bonheur ! En plus, ce n’est vraiment pas sorcier à faire...

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Tags: Coco, Cabillaud, Surimi, Gingembre, Ail, Basilic thaï

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16 avril 2010

Bricks de cabillaud aux courgettes citronnées au gingembre et aux pignons

J'ai fait ce délicieux plat à maintes reprises, c'est dire s'il me plaît! D'habitude je passe mon temps à essayer de nouvelles recettes, mais quand l'une d'elles me séduit vraiment, elle est adoptée, et revient au menu de temps en temps... J'ai très légèrement...

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Tags: Poisson, Courgettes, Citron, Bricks, Pignons, Gingembre

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11 avril 2010

Tartare de physalis à la vanille sur sablé à l'orange et ganache au chocolat noir, crème anglaise au gingembre

Kikilatoque s'évade.... oui, enfin, c'est surtout que ce genre d'idée se ballade dans ma tête la nuit, au lieu de dormir... Ce n'est pas désagréable, mais quand même je suis fatiguée!... Alors on note vite fait l'idée retenue, et on dort!!! passe à la...

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Tags: Orange, Chocolat, Physalis, Gingembre

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17 novembre 2009

Khoji Stew (Poulet au lait de coco du Kerala) (Inde)

Alors là, je défie tout amateur de cuisine indienne de rester indifférent à ce plat... C'est (pour moi) une bombe atomique!!!! A goûter absolument!!! En plus c'est facile à faire, et ça sent bon dans toute la maison... Huuummm!!! Un vrai bonheur!!!! Ce...

Posté par Kikilatoque à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Poulet, Citron, Pommes de terre, Tomates, Epices, Oignons, Gingembre, Inde

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