ail - LA CUISINE DE MES ENVIES...

ail

28 novembre 2010

Poisson à la mauricienne (léger)

C'est en allant faire un petit tour sur le blog de Lia022 "Délices et Supplices", que j'ai découvert cette petite recette intéressante. Intéressante pour les épices, bien sûr, je suis fan, mais aussi pour le poisson, car en plus c'est une recette légère...

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Tags: Poisson, Poivrons, Cabillaud, Epices, Coriandre, Ail, Citron vert

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16 novembre 2010

Boulettes de dinde à l'espagnole

Dans la série, c'est bon, facile et c'est pas cher, voici de bonnes petites boulettes bien savoureuses... à l'espagnole... Elles ont vraiment un petit goût bien sympathique qui change... Cette recette gracieuseté des Éleveurs de dindon de l'Ontario provient...

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Tags: Poivrons, Tomates, Epices, Oignons, Dinde, Piment, Ail

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5 novembre 2010

Boeuf Loc Lac (Cambodge)

J'avais testé une recette de boeuf Luc Lac, il y a bien longtemps... Et quand j'ai vu cette recette chez Cécile, ma copinaute du blog "Ballade gourmande de Cécile", je n'ai eu qu'une idée... l'essayer!!! Il faut dire que la belle Cécile est spécialiste...

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Tags: Boeuf, Epices, Ail, Citron vert

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6 octobre 2010

Poulet Amiwo (Bénin)

J'aime bien la cuisine africaine... Enfin, le peu que j'en connais, parce que je trouve qu'on n'en parle pas beaucoup... A tort! Dans ma jeunesse parisienne, j'avais fait la découverte d'un tout petit resto camerounais "Mini Resto", si ma mémoire est...

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Tags: Poulet, Tomates, Epices, Oignons, Piment, Ail, Polenta

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2 octobre 2010

Tendrons de veau fermière

J'aime beaucoup cuisiner ce morceau de veau qui est très goûteux, très tendre et bon marché. Le plus souvent, je le transforme en blanquette, alla gremolata, ou encore aux olives à la Corse... Aujourd'hui, j'avais envie de changer un peu, et je suis tombée...

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Tags: Veau, Carottes, Tomates, Oignons, Miel, Thym, Ail, Laurier

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30 septembre 2010

Aubergines farcies au thon

C'est de chez Ana, du magnifique blog L'Eau à la Bouche que vient cette petite merveille... J'adore l'aubergine sous toutes ses formes... et tout particulièrement en Croq'aubergines... Farcies au thon, c'est pas mal du tout, c'est même très très bon!!...

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Tags: Tomates, Thon, Basilic, Romarin, Aubergines, Parmesan, Thym, Ail

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29 septembre 2010

Soupe à la tomate et au basilic (Maroc)

Ouh la la!!! Je ne sais pas chez vous, mais moi, ici, j'ai froid le soir... Je lutte pour ne pas rallumer le chauffage... Alors, cette petite soupe bien savoureuse est plus que la bienvenue pour me réchauffer!!! De plus j'adore les tomates, alors quand...

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Tags: Tomates, Epices, Basilic, Oignons, Ail

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19 septembre 2010

Spaghetti à la bolognaise (Italie)

Je vous ai parlé, à plusieurs reprises, des fiches cuisine que je collectionne, parmi d'innombrables livres de cuisine (ne me demandez pas combien j'en ai, je serais incapable de vous répondre!!)...J'ai déjà essayé pas mal de recettes de ces petites fiches......

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Tags: Boeuf, Carottes, Tomates, Céleri, Oignons, Origan, Pâtes, Parmesan, Ail, Lard fumé, Vin blanc

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25 juillet 2010

Féroce d'avocat à la morue

Une bien bonne recette à la fois rafraîchissante et qui titille le palais!!!! C'était notre entrée lors de mon dîner des îles, que tout le monde a bien appréciée!!! Facile à faire, en plus, dépaysement assuré... Merci Alice pour ce p'tit délice ensoleillé!!!...

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Tags: Avocat, Oignons, Coriandre, Piment, Ail, Citron vert, Morue

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4 juillet 2010

Crevettes aux piments, riz sauté à l'ananas, bananes plantain et patates douces (Cuba)

Il y a quelques années, je vivais à Paris... et ce que j'appréciais là-bas, c'est de pouvoir manger thaï, indien, japonais, marocain... bref tout ce qu'on veut... quand on veut!! On n'a que l'embarras du choix, et à force de découverte, on devient un...

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Tags: Crevettes, Poivrons, Epices, Piment, Ananas, Banane plantain, Patate douce, Ail, Citron vert, Cives

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18 mai 2010

Brochettes de porc sur tiges de citronnelle, sauce au piment

Quelles délicieuses brochettes!!! Et la petite sauce qui les accompagne est une petite merveille!!! Encore un plat que je referai!! Je les ai servies avec du vermicelle sauté, mais on peut le remplacer par du riz, des légumes sautés... On peut aussi utiliser...

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Tags: Citron, Porc, Oignons, Piment, Citronnelle, Aneth, Ail

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19 novembre 2009

Poêlée de légumes

Une bonne façon de manger des légumes, c'est parfumé, légèrement croquant... Idéal pour accompagner des keftas, par exemple... ou du poisson... pour un dîner léger... Ingrédients pour 2 personnes : 2 petites courgettes1 poivron rouge1 petit oignon1 gousse...

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Tags: Courgettes, Poivrons, Oignons, Coriandre, Ail

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18 novembre 2009

Dorades à la méditerranéenne

Une belle recette aux accents du Sud... adoptée depuis longtemps... La chair de ces poissons se marie délicieusement avec l'ail, les anchois et les olives noires... On peut remplacer les tomates et les poivrons par un lit de pommes de terre, c'est excellent...

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Tags: Poisson, Poivrons, Tomates, Olives, Dorade, Persil plat, Ail, Anchois

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17 novembre 2009

Fonds d'artichauts à la crème de crevettes

Voici une petite recette très sympa que j'ai trouvée sur le net et qui nous a tous régalés... C'est très frais et agréable à manger!! Merci à Guylaine pour cette bonne idée!! Allez voir son blog si vous ne le connaissez pas déjà, c'est ici! C'est une...

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Tags: Artichaut, Crevettes, Poivrons, Tomates, Piment, Ail, Fromage frais

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16 novembre 2009

Tanjia de jarret de veau (Maroc)

Encore une merveille du Maroc... Il n'y a quasiment rien à faire et c'est un pur délice... On met tout au four et on peut faire autre chose pendant ce temps-là... J'aime bien les recettes comme ça, moi... La viande est confite, imprégnée des épices......

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Tags: Veau, Epices, Ail, Maroc, Recettes de feignasse!!!

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16 novembre 2009

Ma petite soupe rapide aux courgettes et à la tomate

Rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer en ce moment! Personnellement, j'ai beaucoup de mal à apprécier les soupes en brick ou en sachet, je leur trouve toujours un goût de conservateur... Alors j'aime bien me préparer cette recette, entre autres,...

Posté par Kikilatoque à 01:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Tomates, Romarin, Ail, Soupes

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