LA CUISINE DE MES ENVIES...

5 juillet 2010

Le Trianon

Je l'avais préparé pour faire plaisir à Mr Kikilatoque, pour son anniversaire....et moi qui n'aime pas trop ce genre de gâteau, je peux vous dire que je suis tombée sous le charme, et je suis loin d'être la seule!!! Ce divin gâteau est un grand classique,...

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Tags: Chocolat, Amandes, Gavottes, Praliné

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4 juillet 2010

Crevettes aux piments, riz sauté à l'ananas, bananes plantain et patates douces (Cuba)

Il y a quelques années, je vivais à Paris... et ce que j'appréciais là-bas, c'est de pouvoir manger thaï, indien, japonais, marocain... bref tout ce qu'on veut... quand on veut!! On n'a que l'embarras du choix, et à force de découverte, on devient un...

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Tags: Crevettes, Poivrons, Epices, Piment, Ananas, Banane plantain, Patate douce, Ail, Citron vert, Cives

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2 juillet 2010

Mini-tartelettes alsaciennes à la rhubarbe

Je vous ai posté la tarte alsacienne à la rhubarbe que je prépare pour mon Papa qui est diabétique... Maintenant, je vous livre la version originale, en mini, car j'en avais préparé pour ma journée "Portes ouvertes Demarle"... C'est d'ailleurs la toute...

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Tags: Rhubarbe

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1 juillet 2010

Tarte alsacienne à la rhubarbe pour diabétiques

J'adore la tarte à la rhubarbe, mais s'il y a un truc que je déteste, c'est bien l'âcreté qu'elle peut laisser parfois dans la bouche... Voilà pourquoi j'ai tant apprécié cette recette qui donne de la rondeur à cette tige bien aimée! Je l'ai préparée...

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Tags: Oeufs, Miel, Rhubarbe, Fructose

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30 juin 2010

Muffins tout chocolat au coeur de Mon Chéri

Voici l'avant-dernière recette de ma journée "Portes ouvertes Demarle". Réservée aux amateurs de chocolat noir, ceci dit, vous pouvez tout à fait opter pour du chocolat au lait... toutes les variantes sont permises!! J'ai trouvé la recette de base sur...

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Tags: Chocolat, Mon Chéri

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29 juin 2010

Délices aux pignons

Vous avez envie d'une petite douceur sans vous lancer dans de la grande cuisine??? J'ai ce qu'il vous faut!!! Vous pouvez même confier la tâche aux petits marmitons en herbe tellement c'est simple à réaliser (en surveillant quand même les opérations)!!.....

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Tags: Amandes, Pignons

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28 juin 2010

Moelleux pistache framboise de Christophe Felder

Ces petits financiers sont tout simplement délicieux! C'est normal, puisque c'est une recette de Christophe Felder, issue de son ouvrage "Les Mignardises de Christophe" commercialisé exclusivement par la marque Demarle. Ils sont normalement préparés dans...

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Tags: Citron, Amandes, Pistaches, Framboises, Mûres

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24 juin 2010

Amuse-bouches au chèvre et au jambon

Voici la dernière recette salée que j'avais préparée pour ma journée "Portes ouvertes"... J'ai trouvé ça assez original et surtout très fin... C'est très pratique, car on peut régaler plus d'un gourmand à la fois, et en plus on peut les préparer à l'avance...

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Tags: Oeufs, Jambon, Estragon, Chèvre

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23 juin 2010

Cakes méditerranéens

Ne sont-ils pas mignons, ces petits cakes méditerranéens??? Très facile à réaliser, une bonne idée pour l'apéro, pour un buffet ou pour un pique-nique! C'est une encore une recette Demarle, du livre "Simplissime 2" cette fois! Pour 12 muffins (moi j'ai...

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Tags: Olives, Origan, Tomate séchées, Thym, Feta

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21 juin 2010

Mini-tartelettes aux tomates cerises, chèvre et herbes de la Garrigue

Comme promis, voici les recettes que j'avais préparées pour ma jounée Portes Ouvertes Demarle... Commençons avec ces mini-tartelettes qui sont parties en un clin d'oeil!! Elles sont tellement savoureuses qu'elles peuvent aussi être dégustées tièdes......

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Tags: Tomates, Basilic, Thym, Chèvre

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20 juin 2010

Journée Portes ouvertes

Il y a deux mois, je devenais conseillère Demarle... Et pour faire découvrir ma nouvelle activité à mon entourage proche, j'ai organisé une journée "portes ouvertes"... A cette occasion, j'avais préparé des petites choses à déguster... préparées avec...

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19 juin 2010

Gelée de fleurs de sureau

Elles sont partout! sur le bord des routes, à la lisère des forêts, dans les parcs publics et aussi dans nos jardins... mais nous n'y prêtons pas attention.... et pourtant, non seulement ces reines du printemps sont magnifiques, vues de près... mais en...

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Tags: Fleurs de sureau

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18 juin 2010

Tajine de calamars (Maroc)

Nous revoilà au Maroc avec ce tajine bien parfumé et très simple à réaliser! J'ai beaucoup aimé cette nouvelle façon d'accomoder les calamars que j'ai découverte sur le blog de Kayababouch, que j'aime vraiment beaucoup, puisqu'il est consacré à la cuisine...

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Tags: Tomates, Epices, Coriandre, Calamars

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16 juin 2010

Trilogie de mousses au chocolat sans oeuf

Je m'étais trompée dans les proportions de crème en préparant le gâteau d’anniversaire de Beau-Papa… J’avais monté 10cl de crème en trop… Pas question de tout jeter ! Ah ça, non !!! Alors me voilà obligée de trouver un subterfuge pour utiliser cette crème,...

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Tags: Chocolat blanc, Noisettes, Chocolat, Grand Marnier

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15 juin 2010

Vermicelles sautés au porc (Laos)

Je fais souvent des nouilles ou des vermicelles sautés avec ce que j'ai sous la main. Quels que soient les ingrédients, c'est toujours un régal! Cette fois-ci j'ai essayé la recette de Dara, et je n'ai pas été déçue, comme d'habitude! Merci Dara!!! Pour...

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Tags: Carottes, Oeufs, Poireaux, Porc, Oignons, Coriandre, Vermicelle

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12 juin 2010

Carpaccio de Saint Jacques à l’avocat et au fruit de la passion

Un plat léger et fruité qui tombe à pic quand il fait chaud! A servir en entrée, ou en guise de dîner léger... Légèrement sucré-salé, ce carpaccio est très rafraîchissant, grâce aux fruits de la passion et au citron vert... l'avocat se marie à merveille...

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Tags: Avocat, Fruits de la Passion, Basilic, Citron vert

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11 juin 2010

Gâteau amandes, ganache chocolat noir et griottes

C'est enfin au tour du gâteau d'anniversaire de Joli-Papa d'être à l'honneur! Je suis contente du succès qu'il a eu, et je remercie encore une fois Denise pour sa recette! C'est un biscuit aux amandes garni d'une ganache montée au chocolat noir et de...

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Tags: Chocolat, Amandes, Griottes

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10 juin 2010

Pommes de terre et courgettes au lait de coco épicé (Inde)

Je suis Madame Patate... Donc, je ne pouvais pas passer à côté de ce Potatoe Stew sans l'essayer... C'est délicieux, tout doux et si parfumé!!! Et pour couronner le tout, c'est super simple à préparer! Bref, j'adore ce petit délice végétarien qui fait...

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Tags: Courgettes, Coco, Pommes de terre, Epices

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9 juin 2010

Poulet Tandoori et raïta de concombre express (Inde)

J'ai un gros faible pour la cuisine indienne... ce n'est pas nouveau.... mais parfois ça prend du temps... et un jour (ça fait un sacré bail) j'avais tellement envie d'un bon p'tit plat indien, alors que j'avais peu de temps devant moi... que j'ai bidouillé...

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Tags: Poulet, Epices, yaourt

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9 juin 2010

Raïta de concombre express (Inde)

Je vous remets la recette ici pour la classer plus facilement... la fameuse raïta de concombre bien fraîche qui accompagne merveilleusement tous les plats indiens.... un incontournable à la maison quand je fais un repas indien... Vite faite, bien faite!...

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Tags: Epices, Concombre, yaourt

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