tomates - LA CUISINE DE MES ENVIES...

tomates

7 septembre 2010

Salade de roquette aux accents d'Italie

J'adore tout particulièrement les ingrédients qui la composent... C'est donc tout naturellement qu'est née cette salade à l'italienne dans mon esprit... D'ailleurs je la fais très régulièrement depuis de nombreuses années. Je la sers en plat unique pour...

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Tags: Artichaut, Tomates, Basilic, Pignons, Tomate séchées, Parmesan, Coppa, Roquette

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21 juin 2010

Mini-tartelettes aux tomates cerises, chèvre et herbes de la Garrigue

Comme promis, voici les recettes que j'avais préparées pour ma jounée Portes Ouvertes Demarle... Commençons avec ces mini-tartelettes qui sont parties en un clin d'oeil!! Elles sont tellement savoureuses qu'elles peuvent aussi être dégustées tièdes......

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Tags: Tomates, Basilic, Thym, Chèvre

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18 juin 2010

Tajine de calamars (Maroc)

Nous revoilà au Maroc avec ce tajine bien parfumé et très simple à réaliser! J'ai beaucoup aimé cette nouvelle façon d'accomoder les calamars que j'ai découverte sur le blog de Kayababouch, que j'aime vraiment beaucoup, puisqu'il est consacré à la cuisine...

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Tags: Tomates, Epices, Coriandre, Calamars

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7 juin 2010

Sardines farcies aux herbes et aux noisettes

Voici une recette très goûteuse issue du livre "Craquez pour la sardine", que j'ai trouvée sur le blog de Choupette. Un plat de saison plein de saveurs et de soleil qui nous a beaucoup plû!!! Préparation : 20 mnCuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 12 grosses...

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Tags: Noisettes, Tomates, Basilic, Persil plat, Fenouil, Sardines

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22 avril 2010

Agneau confit à l'indienne

Et voici le plat de résistance!!! Ce plat est très fin, parfumé à souhait, mais léger... Il n'est pas pimenté, alors toute la famille peut en manger. Il suffit de servir des chutneys, ou du piment à part, pour les amateurs. Nous nous sommes tous régalés,...

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Tags: Agneau, Tomates, Epices, Oignons

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19 avril 2010

Dorade royale farcie à la chermoula (Maroc)

La cuisine marocaine est aussi l'une de mes préférées... J'aime retrouver le vrai goût de là-bas, je suis donc très friande de recettes authentiques, les recettes de famille qui ont été perfectionnées au fil du temps... Et c'est le cas de celle-ci que...

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Tags: Poisson, Poivrons, Carottes, Pommes de terre, Tomates, Persil plat

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2 avril 2010

Le véritable guacamole mexicain

Si si!! Je peux me permettre de l'affirmer, car c'est une recette de Laurange!! Cette jolie française qui vivait au Mexique et qui nous a transmis pas mal de recettes de là-bas! J'en profite pour la remercier ici, car son blog n'est plus alimenté depuis...

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Tags: Avocat, Tomates, Oignons, Coriandre, Piment

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31 mars 2010

Salsa mexicana

Et on continue avec la salsa mexicana... Je vous conseille de la préparer pour accompagner vos repas mexicains, franchement je la trouve indispensable, ça met à la fois un peu de fraîcheur et de feu dans l'assiette!! C'est exactement comme au resto mexicain!...

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Tags: Citron, Tomates, Oignons, Coriandre, Piment

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30 mars 2010

Burritos (Mexique)

Il faut que je vous parle des merveilleux burritos d'Ana Luthi.... AAhh!!! mais quel régal!! Old el Paso peut aller se rhabiller, moi qui utilise toujours cette marque d'habitude, ben là, plus besoin d'acheter de sachets! Chéribibi a très clairement exprimé...

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Tags: Boeuf, Tomates, Epices, Coriandre

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7 mars 2010

Risotto de pasta biavetta aux tomates séchées

C'est grâce à Eric, sur son très joli blog A boire et à manger que j'ai trouvé cette savoureuse recette... Elle m'a tapé dans l'oeil! Dès que je l'ai vue, je savais qu'elle allait bientôt se retrouver au menu... et ça n'a pas traîné!!! Verdict : c'est...

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Tags: Tomates, Pâtes

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1 mars 2010

Le bon vieux chili con carne de Jamie Oliver

Je vous avais dit que j'avais été gâtée pour Noël... Dans le lot, il y avait le tout dernier livre de Jamie Oliver : "Tout le monde peut cuisiner... faites passer". Le principe, pour celles et ceux qui ne connaissent pas le livre, c'est de s'engager à...

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Tags: Boeuf, Poivrons, Riz, Carottes, Tomates, Pois chiches, Haricots, Céleri, Epices, Oignons, Coriandre

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28 février 2010

La meilleure soupe à la tomate selon Kikilatoque...

AAAhh!!! Cette soupe... c'est tout un poême!!!!! Je l'a-doooo-re!!!! Je la fais depuis de nombreuses années, et c'est toujours avec délectation que je me la prépare.... Huuum!!! Elle me vient d'une fiche cuisine.. je m'étais offert la collection quand...

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Tags: Tomates, Poireaux, Estragon, Céleri, Tapioca

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26 février 2010

Croq'aubergines

Voici une recette que j'affectionne particulièrement depuis longtemps... Je trouve que c'est une façon originale de cuisiner les aubergines, et surtout le fromage de Savoie... ça change du traditionnel, j'aime bien tous les styles de cuisine!! Et tout...

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Tags: Tomates, Fromage, Lardons, Aubergines

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22 février 2010

Mini-quiches provençales

Pique-nique pour la route, suite et fin... J'avais préparé des mini-quiches lorraines, mais comme je n'avais plus assez de lardons, j'ai improvisé une variante végétarienne avec de l'oignon rouge, des tomates séchées et du poivron vert. Comme j'ai beaucoup...

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Tags: Poivrons, Tomates, Oignons, Origan

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16 février 2010

Blanquette de dinde au saté (Indonésie)

Voici un petit plat que j'avais préparé avant notre départ au ski. La dinde n'est vraiment pas ma volaille préférée, mais cuisinée de cette façon, c'est vraiment très sympa!! J'avais acheté de la blanquette de dinde, c'était en fait des pilons, il y en...

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Tags: Tomates, Oignons, Dinde, Saté

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20 janvier 2010

Taboulé revisité aux feuilles de céleri

Je ne suis pas particulièrement fan de céleri, mais cette recette m'a séduite pour diverses raisons... Tout d'abord parce qu'elle est légère et parfumée, et aussi parce que j'ai enfin trouvé un moyen d'utiliser mes feuilles de céleri! Je ne sais pas vous,...

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Tags: Tomates, Céleri, Céréales

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6 janvier 2010

Amour de saumon en papillote

Aujourd'hui je vous propose une recette légère et très parfumée que j'ai trouvée sur Marmiton il y a déjà pas mal d'années... Le mélange aneth/champignons/tomates cerise me paraissait un peu curieux au départ, mais bien au contraire, le tout donne un...

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Tags: Poisson, Tomates, Champignons

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15 décembre 2009

Quinoa à la grecque

La réputation du quinoa n'est plus à faire, mais quand même, rappelons qu'il est très intéressant au niveau nutritionnel puisque très riche en protéines, absent de gluten... riche en fer, en magnésium, en zinc... sans parler des vitamines...etc... et...

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Tags: Tomates, Fromage, Quinoa, Céréales

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11 décembre 2009

Fonds d'artichauts Saganaki (Grèce)

J'aime beaucoup cette association de saveurs, c'est très parfumé... C'est vraiment pas compliqué à faire et vite prêt!! En plus on utilise des produits du placard qu'on a (presque) toujours sous la main, bon faut prévoir de la feta, c'est tout! Mais quand...

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Tags: Artichaut, Tomates, Fromage

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5 décembre 2009

Mini-tartelettes aux tomates cerise et au pesto

Le soleil s'invite à l'apéro!!! Ces tartelettes sont toutes mimis, et en plus elles sont vraiment bonnes. C'est rigolo à préparer, les enfants peuvent s'y mettre, une vraie dînette! J'aime bien varier les saveurs, je remplace le pesto rouge par du pesto...

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Tags: Tomates, Quiches

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