LEGUMES & FECULENTS

LEGUMES

Fonds d'artichauts Saganaki (Grèce)

Aubergines farcies au thon

Croq'aubergines

Le véritable guacamole mexicain

Blettes au thon à la méridionale

 
Lou Pounti (Auvergne)

Cassolettes de champignons aux lardons

Champignons farcis au jambon

Choux de Bruxelles à la moutarde et aux lardons

Les choux farcis

Raïta de concombre express (Inde)

Beignets de courgettes à la farine de pois chiches et coriandre

Frites de courgettes au parmesan sans matière grasse

Les endives au jambon à ma façon

Saumon au fenouil confit à l'huile d'anchois

Payere Barve (Haricots verts sautés à la noix de coco) (Inde)

 
Magret de canard et ses navets à l'orientale

Caponata (Italie)

Gajar Matar (Inde)

Hâché de boeuf braisé à la basque (recette légère)

Légumes chop suey (Chine)

Légumes rôtis selon Trish Deseine

Minestrone alla genovese (Italie)

Poêlée de légumes

Salade de légumes grillés (Italie)

Salsa mexicana

POMMES DE TERRE

Le Gâteau de pommes de terre façon Tartiflette de Chrystel

Les frites au four sans complexe!

Les patates à la crème de mon enfance

Paillassons aux deux pommes 

Pommes de terre au lard vite faites

Pommes de terre et courgettes au lait de coco épicé (Inde)

Varouval de pomme de terre (Inde)

PATES

La Croziflette de Savoie

Spaghetti aux champignons

Risotto de pasta biavetta aux tomates séchées

Tagliatelles noires à la crème de tomates confites (Italie)

RIZ

Neyi Chore (Riz aux raisins secs et aux noix de cajou) (Inde)

Risotto aux crevettes (Italie)

Riz sauté aux légumes et à la pâte de curry vert (Thaïlande)

AUTRES

Dhal makani (Inde)

Gnocchi alla caprese (Italie)

Mes gnocchi aux cèpes (Italie)

Haricots noirs à la mexicaine (Frijoles de olla)

Lentilles à la dijonnaise

Pois chiches à la Catalane

Terrine de blé noir aux épinards, au lard et au fromage coulant

Le gratin de quinoa au cumin d'Antoine

Le quinoa de la mer

Quinoa à la grecque

Semoule de couscous sans prise de tête!!