POISSONS
minbar
Bar en croûte de sel

minbric
Bricks de cabillaud aux courgettes citronnées au gingembre et aux pignons

mincabe
Cabillaud à l'espagnole

1
Cocottes de cabillaud aux poivrons et chorizo

1
Flans de poisson au lait de coco (Thaïlande

minterp
Ma terrine de poisson

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Cabillaud au lait de coco, patates douces et bananes plantains (Cambodge)

cev
Ceviche (Pérou)

mincabm2
Dos de cabillaud en crumble coco, beurre de mélisse

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Féroce d'avocat à la morue

minug
Filets de cabillaud express à la crème d'échalotes et de ciboulette

mincabp
Le parmentier de la mer

minug
Nuggets de poisson aux pistaches et au sésame

1
Poisson à la mauricienne (léger)

mintarg
Tartare de cabillaud aux billes de grenade

mindorm
Dorades à la méditerranéenne

mincherm
Dorade royale farcie à la chermoula (Maroc)

minpomsc
Pommes vertes farcies à la scandinave

minbrol
Brochettes de lotte et de seiches à l'italienne

1
Filets de maquereaux côté Sud

1
Tartare de maquereaux aux groseilles

minmerlg
Merlans à la Grenobloise

minmerl
Merlans en colère

1
Terrines de poisson et Saint Jacques aux herbes 

minug
Les sardines au four de Jamie Oliver

aa
Sardines farcies aux herbes et aux noisettes

minamour
Amour de saumon en papillote

mincrouss
Croustillants aux deux saumons, mousse au raifort

minbros
Mes brochettes de saumon à la japonaise

mintars
Mon tartare de saumon à la coriandre

mintar2s
Mon tartare exotique aux deux saumons

1
Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé

1
Roulé aux épinards, au saumon et au Boursin

minroul
Roulés de palmier au Boursin et au saumon fumé

minsalenv
Salade d'endives au saumon fumé

1
Saumon emmailloté au thym et au lard, épinards aux pignons

1
Saumon en croûte de fenouil

1
Tartines craquantes de saumon fumé sauce gravlax

aa
Terrine de saumon aux crevettes roses

1
Aubergines farcies au thon

1
Blettes au thon à la méridionale

minthonc
Cassolette de thon express à la crème fraîche

1
Dômes de thon à la sauce rose

mincakt
Le cake au thon

1
Petits bouchons au thon

minrill
Rillettes de thon aux tomates séchées

minturb
Turbotin au four (Bretagne) 

1
Soupe de poissons (Italie)

FRUITS DE MER
minarroz
Arroz negro (Espagne)

minann
Anneaux de calamars à la tapenade

1
Calamars à l’armoricaine

mincalf
Calamari fritti (Italie)

minenc
Encornets farcis

1
Tajine de calamars (Maroc)

1
Flans de crabe

minkiwc
Kiwis farcis au crabe

2
Brochettes de crevettes et radis noir marinées au curry

mincrev
Crevettes à la cambodgienne

1
Crevettes aux piments, riz sauté à l'ananas, bananes plantain et patates douces (Cuba)

1
Fabuleuses crevettes à l'ail (Italie)

minart
Fonds d'artichauts à la crème de crevettes

minquinm
Le quinoa de la mer

Minem
Nems (Vietnam)

aa
Risotto aux crevettes (Italie)

minana
Salade Thaïe aux crevettes et à l'ananas

1
Taboulé de la mer au quinoa

aa
Terrine de saumon aux crevettes roses

mintarth
Tartare d'huîtres aux perles du Japon dans son écrin

1
Moules marinières

aa
Carpaccio de Saint Jacques à l’avocat et au fruit de la passion

minjacp
Noix de Saint Jacques au pistou

minjacc
Saint Jacques à la coque aux poireaux et beurre citronné

1
Boules de surimi au poireau, sauce citronnée à la moutarde

1
Taboulé de la mer au quinoa

minver
Verrines de perles du Japon au surimi et aux oeufs de lump